В Жарких южных областях печи для приготовления еды, работающие на угле, дровах, газообразном или жидком горючем, имеют все шансы быть заменены печами, в которых применяется солнечная энергия. Особо элементарную конструкцию имеет солнечная печь типа «горячий ящик».
Печь представляет собой железный ящик с теплоизоляцией и полостью для размещения посуды для приготовления еды. Внутренняя плоскость полости обладает высокой отражающей способностью, а посуда соответственно иметь темный матовый тон или особое поглощающее покрытие. Сверху печь оснащена съемной стеклянной крышкой. Печь может передвигаться на колесиках и имеет еще одну крышку с отражателем и тепловой изоляцией. Постановка этой крышки можно изменять, ставя ее отвесно или наклонно путем поворота вокруг шарнирных опор таковым образом, чтобы создать условия дополнительного при токаотраженной солнечной радиации через стеклянную крышку вовнутрь ящика.
Рис. 1. Солнечная печь типа горячий ящик:
1 - металлический ящик; 2 - теплоизоляция; 3 - луче поглощающая полость для приготовления пищи; 4 - прозрачная крышка; 5 - колесо; 6 - теплоизолированная крышка.
Солнечное устройство такого типа при ярком солнце обеспечивает температуру не ниже 80...90°С, а благодаря наличию тепловой изоляции теплопотери значительно снижаются. Наиболее эффективно такую печь можно использовать для разогрева полуфабрикатов и ранее приготовленной пищи.
Рис. 2. Плита с плоским солнечным коллектором:
1 - плита; 2 - солнечный коллектор; 3 - аккумулятор теплоты; 4 - труба.
Однако в большинстве процессов приготовления пищи требуются более высокие температуры, которые могут быть достигнуты только при применении оптических устройств для концентрации солнечной энергии. Во многих случаях это нерентабельно, но, без сомнения, технически возможно.
Рис. 3. Плита с параболическим концентратором:
1 - тележка; 2 - столик; 3 - кастрюля; 4 - параболический концентратор; 5 - ручка для поворота концентратора.
В районах с сухим жарким климатом может использоваться солнечная печь с плоским коллектором солнечной энергии и аккумулятором теплоты. Для повышения эффективности следует использовать светопрозрачную крышку и отражатель. Посуда должна быть окрашена в черный матовый цвет. Теплоноситель в солнечный коллектор поступает по нижней трубке, а из него в аккумулятор — по верхней.
|
