Я. Леонидов
У нас в поселке многие хозяева, держащие коров, пользуются для сбивания масла самодельными маслобойками из полиэтиленовых труо. Лучше всего для этих целей подходят трубы с наружным диаметром 16 см при толщине стенки 1 см (такие куски, никому не нужные, часто валяются на любой стройке) Они обычно бывают белого или серого цвета. Встречаются и черные трубы, но они слишком узкие и для этого сбивания масла не годятся. Их часто применяют, разрезав вдоль, для желобов-водоотводов, в которые с крыши стекает дождевая вода.
Сделать маслобойку несложно. Отрезаем ножевкой по металлу кусок трубы длиной 60 см и с одного конца ставим дно-заглушку (оис.1, а). Это, пожалуй, самая ответственная операция Во-первых, дно должно быть прочным, ведь само слово маслобойка происходит от слов «масло» и «бить», так что при изготовлении масла постоянные ударные нагрузки на дно обеспечены. Во-вторых, необ-
ходимо предусмотреть герметичное соединение дна с корпусом.
Для дна желательно подобрать древесину твердых пород (у нас дно делают из клена) Подойдет доска толщиной 4 см, причем сухая без трещин и сучков. На доску ставят отрезок трубы и отчерчивают на доске внутреннюю и наружную окружности трубы.
Затем по наружному контуру при помощи ножовки и топора вырезают из доски диск, снимают с одной его стороны фаску на всю толщину доски, обрабатывают фаску сначала на наждаке, а затем и мелкой шкуркой.
Подготовив диск-дно-заглушку, приступают к заделке его в трубу, причем делают это без единого гвоздя и шурупа. Наливают в кастрюлю на два пальца воды, ставят туда трубу и ки пятят «содержимое» 20...30 минут, постоянно подливая в кастрюлю воду, чтобы сохранить нужный уровень кипятка (вода-то выкипает') Когда нижняя часть трубы нагреется и станет пластичной, трубу вынимают, ставят холодным концом на пол и молотком забивают деревянное дно в размягченный конец трубы на глубину 4 см то есть заподлицо с трубой Ни в коем случае нельзя загонять дно глубже, ведь при сбивании масла маслобойка должна стоять на дне, а не упираться в пол торцом трубы. В последнем случае при ударах пестика о дно последнее поползет вниз, а что будет дальше — догадаться не трудно
Но вернемся к нашей трубе с только что вставленной заглушкой-дном. Остывая на воздухе, размягченные стенки трубы вновь становятся твердыми, несколько «садятся» и в результате обжимает дно. Раньше пробовали при установке дна греть трубу паяльной лампой, но в этом случае разогреваемый участок приобретал темно-коричневый оттенок и становился похожим на крокодилью кожу. Вот если бы нагреть так всю трубу, а потом отшлифовать ее шкуркой, может быть она смотрелось и неплохо, но пробовать страшно — а вдруг трубу поведет? У кого таких труб много, проделайте такой эксперимент, а потом напишете, что получилось.
Крышка маслобойки, как и дно, — из дерева (рис. 1, в). Нижняя часть крышки должна свободно входить в трубу. В центре крышки высверливается отверстие диаметром 2,5 см для ручки пестика.
Вокруг отверстия в крышке формируют конусную ямку, куда при сбивании масла с ручки пестика будет стекать сметана.
Ручка пестика — круглая, гладкая папка диаметром 2 см и длиной около 1 м (длина зависит от вашего роста и высоты скамейки, на которой сидете, сбивая масло).
Крестовину пестика вырезают из деревянной заготовки размером 11x11 см и толщиной 1.5...2 см (рис. 2). Ширина «лопастей» крестовины — 3 см. Посередине крестовины долотом вырубают квадратное отверстие чуть меньше квадрата, сформированного на хвостовике ручки, и плотно загоняют
хвостовик в отверстие. Можно высверлить для хвостовика и круглое отверстие. Кому как удобнее.
Крестовину пестика у нас делают и из самих труб. Кусок трубы разрезают вдоль, бросают в кипяток, разогревают, выравнивают (делают плоским) киянкой на какой-либо ровной поверхности и укладывают для охлаждения между двух досок. Затем высекают из получившегося листа крестовину с квадратным отверстием в центре, и, немного погрев края отверстия на газе или паяльной лампой, загоняют в него квадратный же хвостовик ручки. Остыв, крестовина держится ручку надежно.
Надеюсь, не следует говорить о том, что перед использованием трубы-маслобойки, ее следует хорошенько вымыть горячей водой с каким-либо чистящим средством. Так и крутится в голове доставший уже своей рекламой новый «Комет» с хлоринолом, ведь он ...и микробы убивает.
От редакции. Уважаемые маслобойщики! Честно говоря, мы не рекомендуем вам использовать емкость из полиэтиленовой трубы не только для получения масла, но и вообще в качестве сосуда для хранения пищевых продуктов. Дело в том, что полиэтиленовые трубы найти достаточно сложно, и скорее всего автор имеет в виду трубы из ПВХ (поливинилхло-рида), а их уж никак нельзя использовать для пищевых целей. Как правило, в полимерах, из которых делают сейчас множество самых разных изделий, содержутся нерастворимые пластификаторы, которые, понятно, из стенок маслобойки перейдут в масло!
Да и греть полимеры, особенно ПВХ, просто нельзя, так как при нагреве они выделяют высокотоксичное вещество диоксин! Мы уже обращались к теме опасных для здоровья человека пластмасс (см. статью Е. Игнатова «Бомба замедленного действия», опубликованную в «Сделай сам» №3 за 1998 год).
|
